Vítejte RESTAURACE LEBEDA
ŠPINDLERŮV MLÝN

+420 777 617 617

lebeda-spindl

Krkonošská příroda dokáže být nevyzpytatelná. Jednou je drsná, jindy zase laskavá. Mohou být mrazy, že praskají stromy v lese, pršet provazy deště nebo být obloha jako vymetená. Ať je počasí, že by psa ven nevyhnal, nebo obloha plná hvězd, u nás si budete lebedit s dobrým jídlem a kvalitním vínem. Budete se mít jako v bavlnce.

To je restaurace Lebeda ve Špindlerové Mlýně.

LEBEDA_LETO_24
LEBEDA_LETO_14
LEBEDA_LETO_26
LEBEDA_LETO_17
LEBEDA_LETO_23
LEBEDA_LETO_12
LEBEDA_LETO_21
LEBEDA_LETO_10
LEBEDA_LETO_20
LEBEDA_LETO_06

MENU

Menu staročeské a moderní kuchyně

Krkonošská a staročeská kuchyně nabízí stůl pokrmů vonících horským vzduchem, lesem, houbami a překypující laskavostí a pohostinností.

Veledrazí hosté!

Aby vás hlad nezačal zas trápit,
musíme hned s naším lístkem k vám kvapit,
neb hlad věru není milý host.
Hlad ten nemá u nás přízně žádný,
předvádíme vám tady lístek řádný.

Napadlo nás, pokusiti se zmapovat staré Krkonoše podle toho, co se kde klohnilo a nabídnout vám jídla krkonošských horalů, mnohdy dávno zapomenutá. Po ochutnání z našeho menu pak stačí jen upíjet a spokojeně mlčet. Náhle si uvědomíte, že máte dost času a že to vdechnutí dávných časů potěší neskonalým půvabem, jenž tkví v jednoduchosti.

S úctou a pokorou Vám přejeme příjemný zážitek v naší horské restauraci Lebeda.

Miroslav Chvalina
manažer restaurace

David Grundza
šéfkuchař

Polévky

Polévka dle denní nabídky 95

Příchoutky neb něco malého před pořádným jídlem

 
Plátky červené řepy marinované v medu, balzamikovém octu a čerstvých bylinkách, s rozpečeným kozím sýrem 1,3,7,8 195
Králičí tlačenka s ředkvičkovým salátkem, marinovanou šalotkou a dýňovým olejem9 235
Marinovaná roštěná, zauzená studeným kouřem s rozmarýnovým olejem, rajčatovým tatarákem a ovčím sýrem 1,3,7,8,9 245
Staročeský pečený houbovec s dušenými hříbky, slaným tvarohem, křupavou cibulkou a lehkým salátkem 1 205
Marinovaný dančí hřbet s brioškovým pyré, meruňkovým čatný a karamelovou omáčkou 1 245
Smetanový sýr podávaný s rajčatovým tataráčkem, bazalkovým pestem a balzamikovou redukcí 1,3,7,8 205

Pokrmy z naší domácí udírny

 
Uzený losos na pomerančích s pažitkou a limetkovým dresinkem 1,4 245
Grilovaný uzený sýr se zeleným pepřem, sušenými rajčaty a slaninou, podávaný s cibulovou marmeládou 1,7 195

Aby se břich dosyta nacpal

 
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s dušeným karamelovým zelím a smaženou cibulkou 1,3 225
Taštičky plněnéné ragů z vepřové panenky a hříbků s karamelovým zelím, šalotkovým tvarohem, maštěné škvarkovým sádlem s cibulí 1,3,7 239
Pečené králičí stehno na hořčici s listovým špenátem a bramborovými šiškami 1,7,10 265
Krůtí prsa na másle s pošírovanou sezonní zeleninou 1,7 285
Marinovaný pečený bůček s dušeným červeným zelím na víně a perníku s opečenými bramborovými šiškami 1,3 269
Grilovaná vepřová panenka s gratinovanými brambory a máslovým chřestem 1,7,9 315
Vařená hovězí květová špička v silném vývaru se zeleninou, podávaná s restovanými brambory a houskovým křenem 1,7,9 245
Zprudka pečený vysoký roštěnec s cibulovou kaší a pepřovou omáčkou 1,7,9 525
Pikantní dančí směs s brusinkami a pečenými brambory 1,3,7,9 435
Dančí steak s povidlovou omáčkou a celerovým pyré 10 545

Těstoviny a rizota

 
Rizoto s pikantním hovězím karí 7 285
Zapečené noky s listovým špenátem a krůtím masem ve smetanovo-sýrové omáčce1,3,7 245
Tenké nudle s pancettou, česnekem, chilli a sušenými rajčaty s parmazánem 1,3,7 215

Něco pro naše nejmenší

 
Krůtí řízek s bramborovou kaší 1,3,7 139
Těstoviny s tomatovou omáčkou 1,3 119

Ryby vám připravíme každý den dle denní nabídky

 
Grilovaná filátka ze pstruha na másle od našeho rybáře s bramborovou kaší 4,7 365

Z Krakonošovy zahrádky

 
Listový salát s krůtími nudličkami, cherry rajčaty a jogurtovo-bylinkovým dresinkem 3,7,9 235
Míchaný salát s domácím uzeným lososem 4,10 259
Míchaný listový salát s balzamicovou redukcí a parmezánem 7 195

Pamlsky

 
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 1,3,7 145
Čokoládová hlína s marinovaným lesním ovocem a zakysanou smetanou 1,7 135
Žahour-borůvkový krém s vychlazenou smetanou a borůvkovou zmrzlinou 7 135
Jahodová omáčka se sladkým smetanovým krémem, čerstvými jahodami a pečenou čokoládou 1,7 145
Povidlové taštičky s tvarohovým krémem a strouhanou čokoládou 1,3,7 130
Domácí zmrzlina od pana Vaise 6,7,8 39

O nás Novinky

INSTAGRAM FEED

Rezervujte si stůl Rezervace

Rezervujte si stůl v restauraci Lebeda Špindlerův Mlýn včas.

+420 777 617 617

Bedřichov 80, 543 51 Špindlerův Mlýn