Powitanie RESTAURACJA LEBEDA
ŠPINDLERŮV MLÝN

+420 777 617 617

lebeda-spindl

Wiemy, jak nieprzewidywalna potrafi być przyroda karkonoska. Czasem jest ostra, czasem łagodna. Może być mróz, że drzewa trzaskają w lesie; deszcz, że leje jak z cebra; wiać, jak za cara. Czy to pogoda pod psem, czy niebo pełne gwiazd, u nas będziecie Państwo rozkoszować się dobym jedzeniem i wyjątkowym winem. U nas będziecie się czuć jak u Pana Boga za piecem.

To jest rozkosz. To jest lebeda.

LEBEDA_LETO_24
LEBEDA_LETO_14
LEBEDA_LETO_26
LEBEDA_LETO_17
LEBEDA_LETO_23
LEBEDA_LETO_12
LEBEDA_LETO_21
LEBEDA_LETO_10
LEBEDA_LETO_20
LEBEDA_LETO_06

MENU

Menu kuchni staroczeskiej i nowoczesnej

Kuchnia karkonoska i staroczeska oferuje stół pełen potraw pachnących górskim powietrzem, lasem, grzybami – kipi gościnnością i życzliwością.

Szanowni Goście!

Aby głód nie dopadł Was ponownie,
z naszym menu spieszymy do Was zgodnie,
głód to bowiem nieproszony gość.
Gość ten nie jest tu mile widziany,
zatem menu spiesznie przedstawiamy.

Przyszło nam do głowy, by zbadać stare Karkonosze, starając się sprawdzić co i gdzie się gotowało oraz zaproponować Państwu potrawy karkonoskich górali, niejednokrotnie dawno już zapomnianych. Po degustacji potraw z naszego menu wystarczy już tylko w spokoju popijać i w zadowoleniu milczeć. Uświadomicie sobie Państwo nagle, że macie wystarczająco dużo czasu, a delektowanie się dawnymi czasami sprawi Państwu przyjemność w swym nieskalanym pięknie, które tkwi w prostocie.

Z szacunkiem i pokorą życzymy Państwu przyjemnych chwil spędzonych w naszej górskiej restauracji Lebeda.

Miroslav Chvalina
Manager restauracji

David Grundza
Szef kuchni

Zupy

Zupa dnia 95

Przystawki, czyli małe co nieco przed konkretnym jedzeniem

 
Plasterki buraka marynowane w miodzie, occie balsamicznym i świeżych ziołach, podawane z zapiekanym kozim serem 1,3,7,8 195
Salceson z królika podawany z sałatką z rzodkiewek, marynowaną szalotką i olejem dyniowym 9 235
Wędzony zimnym dymem, marynowany rostbef z olejem rozmarynowym, tatarem z pomidorów i owczym serem 1,3,7,8,9 245
Staroczeska zapiekanka grzybowa zwana houbovec z duszonymi prawdziwkami, słonym twarogiem, chrupiącą cebulką i lekką sałatką 1,3,7 205
Marynowane mięso z daniela, podawane z brioszkowym purée, morelowym chutney i sosem karmelowym 1 245
Ser śmietankowy podawany z tatarem z pomidorów, pesto z bazylii i zredukowanym octem balsamicznym 1,3,7,8 205

Jadła z naszej domowej wędzarni

 
Wędzony łosoś na pomarańczach ze szczypiorkiem i limetkowym dresingiem 1,4 245
Grillowany wędzony ser z zielonym pieprzem, suszonymi pomidorami i bekonem, podawany z cebulową marmoladą 1,7 195

Aby się człowiek najadł do syta

 
Knedle ziemniaczane faszerowane wędzonką, duszoną karmelizowaną kapustą i smażoną cebulką 1,3 225
Pierożki faszerowane ragout z polędwiczek wieprzowych i prawdziwkami z karmelizowaną kapustą i twarożkiem z szalotką, posypane skwarkami i cebulą1,3,7 239
Pieczone udko z królika na musztardzie z liśćmi szpinaku i szyszkami ziemniaczanymi 1,7,10 265
Pierś z indyka na maśle z sezonowymi warzywami przygotowanymi metodą poszetowania 1,7 285
Pieczony marynowany boczek z czerwoną kapustą duszoną w winie i pierniku, podawany z opieczonymi szyszkami ziemniaczanymi 1,3 269
Grillowana polędwiczka wieprzowa z zapieczonymi ziemniakami i maślanymi szparagami 1,7,9 315
Rumsztyk gotowany w mocnym bulionie wołowym z warzywami, podawany z gotowanymi i podsmażonymi ziemniakami oraz kremem chrzanowym z bułką 1,7 245
Krótko pieczony antrykot z purée z cebuli w sosie pieprzowym 1,7,9 525
Pikantna potrawka z daniela z żurawiną i pieczonymi ziemniakami 1,3,7,9 435
Stek z daniela z sosem z powideł i purée z selera 10 545

Makarony i risotto

 
Risotto z pikantnym wołowym curry 7 285
Zapiekane gnocchi ze szpinakiem i mięsem z indyka w sosie serowo-śmietanowym 1,3,7 245
Cienki makaron z pancettą, czosnkiem, chilli, suszonymi pomidorami i parmezanem 1,3,7 215

Coś dla najmłodszych

 
Smażona pierś z indyka z ziemniaczanym puree 1,3,7 139
Makaron z pomidorowym sosem 1,3 119

Ryby serwujemy codziennie zgodnie z ofertą dnia

 
Grillowane na maśle fileciki z pstrąga z prywatnego połowu podawane z purée ziemniaczanym4,7 365

Z ogródka Karkonosza

 
Sałata z kawałkami indyka, pomidorkami koktajlowymi i dressingiem jogurtowym z ziołami 3,7,9 239
Miks sałat z domowym wędzonym łososiem 4,10 259
Miks sałat z parmezanem i sosem balsamicznym 7 195

Łakocie

 
Bułeczki drożdżowe z kremem waniliowym 1,3,7 145
Czekoladowa „ziemia” z kwaśną śmietaną i marynowanymi owocami leśnymi 1,7 135
Žahour – krem jagodowy z chłodzoną śmietaną i lodami jagodowymi 7 135
Sos truskawkowy ze słodkim kremem śmietankowym, świeżymi truskawkami i pieczoną czekoladą 1,7 135
Pierożki z powidłami, kremem z twarogu i tartą czekoladą 1,3,7 130
Lody domowe od pana Vaise 6,7,8 39

O nas Aktualności

INSTAGRAM FEED

Zarezerwować stolik Rezerwacja

Zarezerwować stolik w restauracji raz Lebeda Szpindlerowy Młyn.

+420 777 617 617

Bedřichov 80, 543 51 Špindlerův Mlýn